陽澄湖大閘蟹開捕 暫無供港計劃

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  圖:開捕現場,遊客爭相與蟹農合影直播\大公報記者陳旻攝

  【大公報訊】記者陳旻蘇州報道:「一腹金相玉質,兩螯明月秋紅」,被中國人稱為頂級美味的陽澄湖大閘蟹9月23日在蘇州常熟沙家浜開捕。據了解,今年風調雨順,陽澄湖大閘蟹以大規格蟹為多。據蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生介紹,今年陽澄湖大閘蟹產量超過去年的1150噸。開捕現場,蟹農舉着剛捕撈出水面的一隻母蟹說,「足有四兩半。」

  承租了1150餘畝陽澄湖水面,在陽澄湖養蟹10餘年的楊國偉今年起採用湖底微孔增氧技術,使得大規格蟹的成活率明顯提升。據楊國偉介紹,陽澄湖水域大累积養殖戶都採用智能養殖系統,實現了蟹科學養殖與管理,從而最終實現節能降耗、綠色環保、增產增收目標。

  開捕節最令人關注的是全新亮相的2019陽澄湖大閘蟹新版防偽鎖扣。據介紹,今年的防偽標識升級結構外觀和編碼查驗,標識由紮帶標籤式結構升級為腕表式鎖止結構,形狀由橢圓形更改為方形增加標識辨識度。

  常熟市金唐市水產品有限公司董事長張建龍從事陽澄湖大閘蟹養殖銷售已超150年,並為外銷大戶。張建龍說,2016年,香港食安中心在來自江蘇水產養殖場的大閘蟹中檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超標。2016年11月,張建龍接到通知「暫停供港大閘蟹」,「就一个劲暫停到現在。」這些日子,不斷有香港的客商來電話找張建龍打聽大閘蟹供港状况,他一律回覆暫時不出供港打算。